Formation Barman Intensive
Vous souhaitez travailler en saison, faire des extra comme barman ou plus encore vous rêver d’ouvrir votre bar ?
Pour mener à bien votre projet, il vous faut développer vos connaissances autour des produits, apprendre les techniques de verses, de shake, réaliser des cocktails classiques, néo classique ou tendance.
La formation intensive barman vous permet de reprendre ou d’acquérir rapidement les bases du métier grâce à des formations rapides de 15 jours pour 1900 € HT. Notre espace formation est équipé d’un bar professionnel équipé de matériel professionnel, ustensiles, verrerie, produits alcooliques et soft.
Le plus ? Le nombre de stagiaire est compris entre 4 et 10 personnes, permettant ainsi des conditions optimales pour un apprentissage de qualité.
DEMANDE D’INFORMATIONS OU DE DEVIS TÉLÉCHARGER LE PROGRAMME DE FORMATION
Vous apprendrez à connaître les produits alcoolisés et non alcoolisés et notamment leur classification, leur origine, les méthodes de fabrication, les sociétés et les divers marques. Vous apprendrez également les différentes techniques de verses, de shake, et de décorations mais également les nombreuses règles de confection d’un cocktail grâce à des fiches techniques et de la pratique.
Vous apprendrez dans ce module, les diverses tendances et modes de consommation, l’art du mélange que l’on appel mimologie mais aussi la création de préparations maison. Le but de ce module est également de vous permettre de créer une mise en scène et une décoration sur les cocktails que vous créer. Cette formation vous permettra également d’en apprendre davantage sur la dégustation et les accords entre mets et cocktails.
Ce module de formation vous permettra d’en savoir plus sur les règles de création mais aussi sur les mercuriales et les fiches techniques.
Pour finir, vous apprendrez les règles de nettoyage du matériel, la gestion des déchets. Vous apprendrez à créer et rédiger les procédures de nettoyage pour les faire appliquer.
Les objectifs de la formation sont d’acquérir des compétences générales solides quant à la connaissance de l’environnement des cocktails dans sa globalité. Notre programme de formation a pour but de vous faire connaître le monde des cocktails et apprendre à les faire de la manière la plus adéquate en fonction de leurs spécificités. Ce module de formation a également pour but de vous initier à la vente et à la création de cartes.
Grâce à des formateurs experts et diplômés vous aurez accès à des apports pédagogiques de qualité. Les méthodes pédagogiques utilisées sont variées : brainstorming, cours théoriques, questions réponses, démonstrations, pratique.
La validation vous donne lieu à l’attribution d’une attestation de formation et/ou d’une certification partielle du CQP Barman (BC 34).
Pour tous renseignements concernant vos démarches ou vos demandes de financement, appelles-nous au 04 72 34 51 96 Nous vous répondons sous 24h ouvrés et nous vous orientons dans vos démarches de financement.
« Stage très concret et adapté aux besoins de professionnels débutants
dans ce secteur d’activité. L’animateur sait utiliser les différents projets des participants pour illustrer les contenus de la formation. Je recommande ! »
Dominique F.
« Dynamique et partage d’infos entre formateur et stagiaires. Formation complète. »
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