Chef Barman/Barmaid AVANT SCENE Villeurbanne (69)

Etablissement atypique au sein du Théâtre National Populaire de Villeurbanne. L’activité est étroitement liée à celle du théâtre en fonction de la programmation, des avants premières, des réceptions du théâtre.

L’activité

– restauration le midi
– coffee shop l’après-midi
– restauration en soirée

Le lieu :

– Cadre agréable
– Accessibilité transports en commun

Les compétences

– Création de la carte de cocktails
– Gestion des commandes fournisseurs
– Création des fiches techniques
– Communiquer avec l’équipe de salle
– Communiquer à l’oral en langue étrangère
– Concevoir des recettes de cocktails avec ou sans alcool
– Contrôler l’état des stocks
– Définir des besoins en approvisionnement
– Gérer une caisse
– Gérer une situation conflictuelle
– Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
– Réaliser un service au bar
– Réaliser un service en salle
– Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d’une livraison
– Saisir une commande sur informatique
– Transmettre une technique, un savoir-faire

Salaire :

Selon compétences et prétentions

Expériences & Profil

• Expérience 2 ans
• Excellent relationnel
• Bonne capacité de gestion et d’autonomie
• Prise d’initiatives et créativité sont appréciées

Détails du poste

• Jours et horaires ;: en fonction de l’activité du théâtre
• Gestion des plannings en concertation
• Début du contrat : fin août-début septembre
• Type de contrat : CDI

Contact et envoi de CV

Kim : 06.51.13.20.82

kawamoka69@gmail.com