Formation Initiation au métier de Barman - Lyon
Stage à Lyon à partir de 4 inscrits
Calendrier 2019-2020 :
11 et 12 Juin 2020
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Apprenez ou révisez les bases du métier de Barman et découvrez les dernières tendances
Découvrez aussi la Formation Professionnelle CQP Barman (en alternance sur 12 mois) ICI
Notre centre de formation est enregistré à la préfecture du Rhône.
Stage Initiation Barman de 2 jours : 700€ HT (dans notre espace formation équipé d'un bar professionnel, alcools et fournitures pour la réalisation des cocktails, formateurs et intervenants qualifiés)
Pack Initiation Barman + Barista : 950€ HT au lieu de 1100€ HT
PRIX TARIF : Barman _ 700€ HT - Barista _ 400€ HT
REPORTAGE PHOTOS LORS D'UNE DES DERNIERES FORMATION BARMAN A LYON...
Formation OPE Barman à Lyon: stage d'initiation aux bases du métier avec séance de création de cocktails
Les objectifs de la formation
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Connaissance de l'environnement du Bar
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Connaissance des multiples boissons (traditionnelles et nouveautés, dernières tendances)
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Maitriser les techniques pour une bonne qualité du service
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Initiation à la création de cocktails et aux techniques d'animation
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Bien "Vendre" les différentes boissons proposé au bar
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Réaliser des "ventes additionnelles": apéritifs, vins, digestifs, cafés
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Avoir une bonne organisation de travail
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Participer à la gestion des produits et des stocks
Méthodes Pédagogiques et Apports Techniques
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Astuces pour une bonne organisation du bar
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L'art de valoriser les clients et leurs choix au bar
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Les moyens pour "vendre plus et mieux" au bar
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Les techniques de mise en valeur des boissons du bar
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Les bases à respecter pour la création de cocktails
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Ateliers techniques : la bonne utilisation d'une tireuse à bière et d'une machine à café expresso professionnelle
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Excercice : création d'une carte de cocktails
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Mise en situation dans un établissement
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Evaluations par le formateur et le restaurateur
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Questionnaires et bilan de fin de stage
Qui sont les personnes concernées ?
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Barman et Barmaid
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Serveurs et serveuses au bar
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Exploitants de Bar
5 à 10 stagiaires
Programme de la formation de 2 jours
Part. 1 : Environnement professionnel du Bar
Part. 2 : Réalisation de cocktails
Part. 3 : Les bases de la réglementation relative au bar
Demande d'information ou de devis pour nos stages de formation