Formation Initiation au métier de Barman - Lyon 

Stage à Lyon à partir de 4 inscrits
Calendrier 2019-2020 :  30 et 31 Janvier 2020
9 et 10 Avril 2020
5 et 6 Juin 2020
2 et 3 Juillet 2020
 
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Apprenez ou révisez les bases du métier de Barman et découvrez les dernières tendances
Découvrez aussi la Formation Professionnelle CQP Barman (en alternance sur 12 mois) ICI
​Notre centre de formation est enregistré à la préfecture du Rhône.

Stage Initiation Barman de 2 jours : 700€ HT (dans notre espace formation équipé d'un bar professionnel, alcools et fournitures pour la réalisation des cocktails, formateurs et intervenants qualifiés)

Pack Initiation  Barman + Barista :  950€ HT au lieu de 1100€ HT   

PRIX TARIF : Barman _ 700€ HT - Barista _ 400€ HT

REPORTAGE PHOTOS LORS D'UNE DES DERNIERES FORMATION BARMAN A LYON... 

Formation OPE Barman à Lyon: stage d'initiation aux bases du métier avec séance de création de cocktails

Les objectifs de la formation
  • Connaissance de l'environnement du Bar

  • Connaissance des multiples boissons (traditionnelles et nouveautés, dernières tendances)

  • Maitriser les techniques pour une bonne qualité du service

  • Initiation à la création de cocktails et aux techniques d'animation

  • Bien "Vendre" les différentes boissons proposé au bar 

  • Réaliser des "ventes additionnelles": apéritifs, vins, digestifs, cafés

  • Avoir une bonne organisation de travail

  • Participer à la gestion des produits et des stocks

Méthodes Pédagogiques et Apports Techniques
  • Astuces pour une bonne organisation du bar

  • L'art de valoriser les clients et leurs choix au bar

  • Les moyens pour "vendre plus et mieux" au bar

  • Les techniques de mise en valeur des boissons du bar

  • Les bases à respecter pour la création de cocktails 

  • Ateliers techniques : la bonne utilisation d'une tireuse à bière et d'une machine à café expresso professionnelle

  • Excercice : création d'une carte de cocktails

  • Mise en situation dans un établissement 

  • Evaluations par le formateur et le restaurateur

  • Questionnaires et bilan de fin de stage

 

Qui sont les personnes concernées ?
  • Barman et Barmaid

  • Serveurs et serveuses au bar

  • Exploitants de Bar

 

5 à 10 stagiaires

Programme de la formation de 2 jours

Part. 1 : Environnement professionnel du Bar

Part. 2 : Réalisation de cocktails

 

Part. 3 : Les bases de la réglementation relative au bar

Demande d'information ou de devis pour nos stages de formation

 

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