FORMATIONS OBLIGATOIRES POUR L'EXPLOITATION D'UN BAR,

D'UN RESTAURANT, D'UNE TABLE D'HÔTES, D'UN SNACK...

Permis d'Exploitation

Débits de Boissons


Obligatoire pour qui ?

 

Toute personne désirant :

- procéder à l’ouverture, la mutation, la translation ou le transfert d’un débit de boissons à consommer sur place de 2°-3° et 4° catégorie

- gérer un établissement de restauration avec la «petite licence restaurant» ou la «licence restaurant»

- gérer une Table d’hôtes

 

Quelle formation ?

 

Stage de 1 jour : 7 heures
pour les gérants ayant 
10 ans d'expérience.
 

Stage de 2 jours ½ : 20 heures
pour les gérants ayant - de 10 ans d'expérience. 

2 jrs ½: 439€ HT / 1 jour: 250€ HT

Hygiène Alimentaire

Restauration commerciale

 

Obligatoire pour qui ?

 

- Tous les établissements de

restauration commerciale :

restauration t​raditionnelle et

 rapide, cafétérias et libre-service,

 

- La personne responsable dans l'établissement de l'hygiène et de la sécurité alimentaire : gérant, chef de cuisine, cuisinier ou salariés.

 

 

Quelle formation ?

 

Stages de formation de 2 jours : 14 heures

2 jours : 350€ HT

Vente à Emporter

d'Alcools entre 22h et 8h

 

Obligatoire pour qui ?

 

Toute personne vendant des

boissons alcooliques entre

22 heures et 8 heures dans

un commerce autre que les débits de
boissons à consommer sur place

 

Epiceries, traiteurs, cavistes, magasins de distribution en général (superettes, boulangerie, snack...).

 

Quelle formation ?

 

Stage de 1 journée : 7 heures

1 jour : 250€ HT

FORFAIT 2 Stages de formation > Permis d'Exploitation + Hygiène Alimentaire : 700€ ht au lieu de 789€ ht

* Objectif PE vous propose un prix préférentiel pour l'inscription aux 2 stages obligatoires « Permis d’Exploitation de Débits de Boissons » et « Hygiène et Sécurité Alimentaire en Restauration » 

En bref, quelques informations essentielles sur les trois formations obligatoires:

 

Notre formation au permis d'exploitation pour les débits de boissons a pour objectif de vous permettre :

- d'acquérir les connaissances nécessaires sur la législation sur les débits de boisson (bars), la petite et grande restauration,

- de maîtriser les différentes obligations en matière de responsabilité civile et pénale (législation sur l'alcool entres autres),

- d’appréhender les risques professionnels dans les environnements de type bars liés aux débits de boissons

- de vous permettre de piloter votre entreprise en pleine connaissance des nombreuses législations en vigueur.

 

Les licences concernées sont celles de l'hôtellerie restauration soit : les licences débits de boissons (bars) II-III et IV, la licence Petite Restauration, la licence Grande Restauration, la licence Vente à emporter d'alcools.

Le Permis d'Exploitation est indispensable pour la création, la mutation ou le transfert d'une licence pour tout type d'établissement bar, café, restaurant, brasserie, snack, crêperie, hôtel avec bar ou restauration, vente à emporter d'alcools, pub et discothèque.

 

Notre formation en Hygiène Alimentaire HACCP répond à l'obligation à partir du 1er octobre 2012 pour tous les établissements de restauration commerciale (y compris bar proposant des plats) d'avoir dans leur effectif au moins une personne justifiant de cette formation. L'objectif est de permettre l'acquisition de la maîtrise de l'organisation et de la gestion des activités de restauration dans les conditions d'hygiène conformes aux réglementations et normes HACCP et pour la satisfaction maximale de vos clients.

 

Le permis de vente de boissons alcooliques la nuit ​est devenu obligatoire pour tout dirigeant d'établissement vendant de l’alcool (restaurant, bar, épicerie, supérette de nuit, boulangerie, snack, traiteur…). Cette obligation, qui ne touchait que les Cafés Hôtels Restaurant, est désormais étendue à tous les commerçants vendant des boissons alcooliques entre 22h et 8h. 

POUR UN SIMPLE RENSEIGNEMENT, UNE DEMANDE DE DEVIS... nous vous répondrons sous 24h ouvrés - DIFFÉRENTES POSSIBILITÉS D'AIDES ET DE PRISE EN CHARGE, nous contacter au 04 72 34 51 96.

Vous pouvez aussi nous rencontrer à nos bureaux de Lyon Part-dieu (à 500 m env. de la Gare Lyon Part-Dieu), nous appeler avant pour savoir quand nous sommes disponibles.

 

Demande d'information sur nos stages de formation obligatoire CHRD

Objectif PE Centre de Formation Agréé -  contact@objectifpe.fr - Tel: 04 72 34 51 96 / 06 51 13 20 82
Centre Rhone Alples : 232 rue Paul Bert 69003 Lyon, à 5 minutes à pied de la gare Part-Dieu, à 5 mn du Tram Villette Sud !
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