NOS OFFRES D’EMPLOI 
TOUTES NOS FORMATIONS EN VISIO* Titre à Finalité Professionnelle Barman
BC 2 _ Assurer la préparation et la disponibilité des boissons et produits d’accompagnement
Formation inscrite au RNCP n°39345 _ par le CERTIDEV
délivrée en juillet 2024
échéance 19/07/2027
Vous souhaitez développer vos compétences dans la connaissance des cocktails et des techniques de préparation des boissons ?
Vous souhaitez entrer dans une démarche de certification partielle du TFP Barman ?
Notre formation continue vous permet de valider le Bloc de compétence 1 du TFP Barman
Durée : 140h (20 jours)
Public : Jeunes de 18 à 25 ans, demandeurs d’emplois +26ans, toute personne titulaire des minima sociaux (RSA, ASS, AAH, CUI…). Tout Barman/barmaid souhaitant acquérir un diplôme
Prérequis : Maîtriser les savoirs de base : français, mathématiques. Avoir un projet professionnel, l’expérience professionnelle dans les CHR est un plus
Langue : certificat CECRL en anglais niveau A2
Lieu de formation : Lyon (quartier Part-Dieu)
Eligibilité : VAE, apprentissage, alternance
Objectifs généraux : obtenir une certification et une qualification reconnue par l’Industrie Hôtelière, découvrir et maîtriser les clés et outils du métier de Barman, favoriser l’insertion ou la reconversion professionnelle
Handicap : Rez-de chaussée entièrement accessible, pédagogie adaptée et plateau technique adaptable pour sécuriser le parcours
Métiers visés : Commis de bar, Barman/Barmaid, chef barman/Barmaid
Suite de parcours : Responsable de bar, Gérant
Blocs de compétences : RNCP39345BC02
Formateurs : Barman, barmaid, Spécialiste du CHR, intervenants professionnels en activité
Stagiaires : de 6 à 15 personnes maxi
Méthodes pédagogiques : Cours magistral, pratique sur le plateau technique, travail en groupe, mises en situation
Modalités d’évaluation : Evaluation continue : exercices, quizz, battle. Evaluation finale : situations numérisées, mises en situation reconstituées, entretien de présentation du projet d’application professionnelle et réalisation cocktail création
Validation : Certification partielle BC02_TFP BARMAN par le CERTIDEV
Niveau de certification : niveau 4 (bac)
Tarif : 3500 € HT / 4200€ TTC prise en charge OPCO
Coût certification : 150€ TTC
Taux de réussite : 1ère promotion en décembre 2026
Les conditions pour candidater à la formation : compléter le Dossier de candidature et entretien avec le responsable pédagogique pour évaluer le niveau d’entrée en formation et les besoins et attentes.
Le dossier de candidature : cliquez ici !
Les plus de la formation ?
- Des professionnels de la formation barmaid, barman, sommelier, exploitant vous proposant leur expérience et leur expertise
- Aide à la recherche d’employeur et accès ànotre réseau professionnel
- Accompagnement dans la recherche d’emploi
- Habilitation SST (Sauveteur Secouriste du Travail) incluse
- Accès aux formations obligatoires aux exploitants CHR Permis d’exploitation et Hygiène Alimentaire
Programme de l’accompagnement
Référentiel de compétences
Bloc de compétence 2 : Assurer la préparation et la disponibilité des boissons et produits d’accompagnement servis au bar (RNCP39345BC02)
- Préparer les produits nécessaires au service, en tenant compte de la fréquentation attendue et en veillant au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, afin de faciliter la préparation des boissons et des produits d’accompagnement
- Préparer différents types de boissons et des produits d’accompagnement, en tenant compte des fiches techniques et des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, afin de respecter les standards de l’établissement et de satisfaire la clientèle
- Assurer le nettoyage et l’entretien des espaces de travail, matériels et équipements, en respectant les protocoles en vigueur, en vue de garantir la santé et la sécurité des clients et le respect de l’environnement
- Réaliser la gestion des stocks et des approvisionnements en produits et consommables, en tenant compte des variations d’activité et des procédures en vigueur, en vue d’assurer la disponibilité des produits
- Réaliser la réception et la mise en stock des produits, en veillant au respect des procédures en vigueur, en vue en vue de signaler les anomalies éventuelles et d’assurer la sécurité des personnes
Fiche RNCP : https://www.francecompetences.fr/recherche/rncp/39345/
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Avis de nos stagiaires
« Stage très concret et adapté aux besoins de professionnels débutants
dans ce secteur d’activité. L’animateur sait utiliser les différents projets des participants pour illustrer les contenus de la formation. Je recommande ! »
Dominique F.
« Dynamique et partage d’infos entre formateur et stagiaires. Formation complète. »
« Formation très pertinente, super discussion avec le formateur et les autres participants. Merci d’avoir pris connaissance de nos cas. »
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« Très très bien »
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« Vraiment ravi de ces deux jours, beaucoup d’échanges, formatrice très pédagogue, claire …Merci !! »
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« Kim est à l’écoute et de bon conseil, top ! »
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« Bravo ! Qualité d’écoute aussi bien administrativement que durant la formation. »
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« J’ai appris vraiment beaucoup de choses et de méthodes pour répondre aux exigences liées à l’hygiène. Un audit peut être envisagé dans l’établissement. »
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Formation intéressante avec énormément d’exemples cpncrets et adaptés. Accueil et suivi à la hauteur, merci à l’équipe. »
« Très bon formateur à excellente connaissance des droits d travail et beaucoup d’autres sujets encore, il est vraiment impressionnant je vous le recommande fortement. Merci à toute l’équipe d’Objectif Pe. »
« Formation 1 jour pour le permis d’exploitation chambre d’hôtes, intéressante, ludique et Kim sait rendre la formation vivante avec pleins d’exemples concrets. Merci »
