NOS OFFRES D’EMPLOI 
TOUTES NOS FORMATIONS EN VISIO* Réalisation de Café et Latte Art
Vous êtes attiré par le monde du café ?
Nous vous enseignons tout de l’univers du barista et des compétences à acquérir pour devenir Barista professionnel et acquérir une certification.
Notre formation vous permet d’acquérir les compétences du métier de Barista de 5 jours. Notre espace formation est équipé de machines à café professionnel avec mise à disposition des équipements moulins, ustensiles, verrerie, produits.
Programme de l’accompagnement
CONNAISSANCE DE L’UNIVERS DU CAFE
- La culture du café depuis la plantation jusqu’à la tasse
– Origines : variétés, espèces
– Café vert
– Les étapes du séchage
LE POSTE DE TRAVAIL
- Le matériel
– Tasses, verrerie
– Machines, Moulins
– Ustensiles - L’organisation
– Mise en place
– Clôture - Les règles d’hygiène
– Appliquées au poste de travail
– Entretien des machines et du matériel
LES EXTRACTIONS DOUCES
- Le matériel (V60, chemex, cold brew…)
- Les techniques
- La pratique
LES EXTRACTIONS EXPRESSO
- Le matériel : utiliser une machine professionnelle
- Les gestes du barista
- Les réglages de la machine, du moulin
- Savoir réaliser différents types d’expresso
LA DEGUSTATION
- Le cupping
- La découverte des arômes
L’ACCUEIL
- La demande client
- Conseil et orientation des choix clients
LATTE ART
- Histoire
- Lait : qualité et mode de conservation
- Montage de la mousse de lait
– Technique
– Quelle texture pour quelle boisson - Réalisation de 6 boissons (latte macchiato, cappuccino…)
- Technique de la verse mousse de lait et création de figures
- Décoration
– topping
– etching
Choisissez la date de votre formation
Demande d’informations ou de devis
Pour tous renseignements concernant vos démarches ou vos demandes de financement, appelles-nous au 04 72 34 51 96 Nous vous répondons sous 24h ouvrés et nous vous orientons dans vos démarches de financement.
Avis de nos stagiaires
« Stage très concret et adapté aux besoins de professionnels débutants
dans ce secteur d’activité. L’animateur sait utiliser les différents projets des participants pour illustrer les contenus de la formation. Je recommande ! »
Dominique F.
« Dynamique et partage d’infos entre formateur et stagiaires. Formation complète. »
« Formation très pertinente, super discussion avec le formateur et les autres participants. Merci d’avoir pris connaissance de nos cas. »
« Rapidité de service et d’information. Efficacité et organisation. »
« Très bonne formation avec une personne très compétente dans son domaine »
« Très très bien »
« Très très bien, très bonne formatrice »
« Bonne formation, très complète et instructive. »
« La formation est rapide et efficace. »
« Je recommande à tous les professionnels pour se perfectionner. Une formation complète aussi bien pratique que théorique. »
« Très bon stage, intéressant, formateur au top : à nous de progresser ! »
« Super intéressant, théorie intéressante et pratique indispensable. Beaucoup d’écoute et de conseils. Merci »
« Centre de formation et intervenants très compétents. »
« Formation intéressante, ludique et dynamique. »
« L’organisme : valeur sure. Vraie expertise. »
« Formation très vivante, beaucoup d’échanges, théorie en alternance illustrée par des cas concrets. Formateur Génial ! »
« Belle formation. Kim connaît parfaitement le terrain. »
« Très pro et très complet »
« Rien à rajouter, formation complète et intéressante. »
« Vraiment ravi de ces deux jours, beaucoup d’échanges, formatrice très pédagogue, claire …Merci !! »
« La formation était parfaite et conforme à mes attentes et mes besoins. »
« Kim est à l’écoute et de bon conseil, top ! »
« Qualité de la formation et ambiance + conseils pertinents. »
« Bravo ! Qualité d’écoute aussi bien administrativement que durant la formation. »
« Le formateur a su rendre la formation très vivante et intéressante. »
« Parfait de bout en bout, échanges très intéressants. »
« Super! Continuez tel quel ! »
« Stage clair. Temps approprié pour comprendre et assimiler les informations. Bonne dynamique avec tous les intervenants, formateurs et stagiaires. »
« Le livret est vraiment top. »
« L’intervenant Kim sait de quoi il parle…rassurant et clair ! »
« J’ai appris vraiment beaucoup de choses et de méthodes pour répondre aux exigences liées à l’hygiène. Un audit peut être envisagé dans l’établissement. »
« Stage très concret et adapté aux besoins de professionnels débutants dans ce secteur d’activité. L’animateur sait utiliser les différents projets des participants pour illustrer les contenus de la formation. Je recommande! »
»
Formation intéressante avec énormément d’exemples cpncrets et adaptés. Accueil et suivi à la hauteur, merci à l’équipe. »
« Très bon formateur à excellente connaissance des droits d travail et beaucoup d’autres sujets encore, il est vraiment impressionnant je vous le recommande fortement. Merci à toute l’équipe d’Objectif Pe. »
« Formation 1 jour pour le permis d’exploitation chambre d’hôtes, intéressante, ludique et Kim sait rendre la formation vivante avec pleins d’exemples concrets. Merci »
