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Responsable de bar

Finalité du poste

Manager charismatique, il est le véritable patron d’un bar de 65m2, garant de l’animation et de sa bonne gestion. Responsable d’un lieu de vie incontournable, bar à bière essentiellement, il encadre et anime son équipe, tout en assurant le développement de la rentabilité.

Domaines de responsabilités

Encadre avec son adjoint(e) une équipe de 5 à 8 barmaid / barmen.
Organise le travail : planification, formation, répartition des tâches journalières….
Anime son équipe, l’accompagne et développe les compétences des collaborateurs.
Prend en charge des fermetures de site (clôture de caisses, sécurité…).
Créé un espace de vie incontournable, un environnement confortable et interactif avec les clients.
Conseille, oriente et assure avec son équipe le service de la clientèle.
Gère l’approvisionnement et les stocks de son bar.
Enregistre les bons de livraison.
S’assure de la bonne application des procédures d’encaissements et les contrôle.

Compétences clés

Bonne connaissance produits Bières / Vins Management et leadership Organisation Autonomie et rigueur Dynamisme communicatif Bon contact clientèle Travail en équipe Maîtrise des règles d’hygiène en restauration Bonne dextérité et rapidité des mouvements Profil adapté à une clientèle très variée (business, bureau, famille mais aussi animations évènementielles festives / retransmissions sportives et autres) Bonne humeur et sens de la fête Capacité à gérer des fermetures (clôture caisses…)

Profil

Expérience exigée de 3 à 5 ans dans un bar important ou Pub à gros débit.

Conditions d’exercice

Rattachement hiérarchique : General Manager / Directeur Adjoint de Site
Positionnement indicatif : Agent de maîtrise
Contrat de travail : CDI
Horaires : temps plein, 2 jours de repos, horaires variables (continu et coupure)
Lieu de travail : Lyon Part-Dieu
Date prévisionnelle d’embauche : Début novembre 2020
Rémunération : 37K€ + variable
Mutuelle, avantages nourriture, remboursement 50% abonnements transports en commun

Contact

Adressez votre CV et lettre de motivation à servicerh@foodsociety.fr

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